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mg平台下载:信义市是中国最大的三花梅产区

时间:2021/6/14 13:44:01   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:炎炎夏日,在侨乡广东信义市,三花梅正处于大量上市的季节。走在信义的大街小巷,你可以看到以三花梅为原料制成的传统夏季美食“三花梅”。它吃起来酸辣爽口,是当地人舌尖上的最爱。信义市农村局局长吴毅表示,信义市是中国最大的三花梅产区。三花李种植面积近34万亩,年产量约30万吨。“品质优良”驰名中外,产品远销海内外,深受东南亚华...

炎炎夏日,在侨乡广东信义市,三花梅正处于大量上市的季节。走在信义的大街小巷,你可以看到以三花梅为原料制成的传统夏季美食“三花梅”。它吃起来酸辣爽口,是当地人舌尖上的最爱。

信义市农村局局长吴毅表示,信义市是中国最大的三花梅产区。三花李种植面积近34万亩,年产量约30万吨。“品质优良”驰名中外,产品远销海内外,深受东南亚华侨的青睐。前牌镇作为信义市三花梅主产区,每天不仅销售1000多吨三花梅,还生产三花梅酒、三花梅果脯、三花梅饮料等大量产品。

吴仪还说,三花梨是“岭南夏果王”,有清肝清热、活水、排尿之功效。心义人平时不仅吃新鲜的三花梅子,还喜欢把三花梅子做成“三花梅酸”,作为一种风味小吃来享用。

在前牌镇达诺村的果园里,陈阿姨正在清理刚从树枝上摘下来的三花梅,准备制作“三花梅酸”。陈阿姨准备的工具很简单,一个夹钳,一个干净的盆,调料是辣椒、白醋和盐。只见她熟练地把洗过的三花丽一个接一个地放在夹子里,用力爆炸,然后把它放进盆里。夹好后,倒入适量白醋盆内,撒上盐和胡椒粉,搅拌均匀,静置半小时后食用。

陈阿姨告诉记者,每年5月,三花梅子开始成熟,当地家家户户都会用第一批新鲜的三花梅子把“三花梅子变酸”。这种用盐和胡椒腌制的“三花梅酸”晶莹剔透,口感中有三花梅的酸甜芬芳,有米醋的清爽,有辣椒的爆发力。天气热的时候,当地人喜欢在吃前先把“三花梅酸”冻一下。这样不但吃起来凉酸酥脆,而且有较好的降温效果。到这里来的孩子,无一不贪吃“三花梅酸”。

信义人陈志云先生在外地做生意,他在接受采访时表示,当他长大后回到三花老家时,经常会回到家乡给亲朋好友“带货”。每年他都会亲自为自己的孩子们制作一款“三花梅酸”,让他们记住家乡特有的味道。



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